食用明膠干燥、清潔、均勻、無夾雜物，過直徑4mm、5目標(biāo)準(zhǔn)篩。加工成10-120目如奶粉。具有豐富的保健美容功效，具有優(yōu)良的膠體保護(hù)、表面活性、粘度、成膜、懸浮、緩沖、滲透、穩(wěn)定性和水溶性，用于肉凍、罐頭、糖果、香腸、粉絲、方便面、冰淇淋等。

　　藥用明膠與食用明膠、照相明膠、工業(yè)明膠一樣，是根據(jù)明膠的不同用途和質(zhì)量指標(biāo)要求分類的一類明膠產(chǎn)品。外觀為淡黃色或黃色顆粒，干燥、清潔、均勻、無夾雜物，溶液無異味。產(chǎn)品主要用作軟硬膠囊、止血海綿、片劑糖衣的原料。

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